江汉风报道：洪湖清水大闸蟹以品质闻名，它的最大规格究竟能达到多少？12月8日举行的“2025洪湖（万全）清水大闸蟹开捕活动”给出了答案——在“蟹王蟹后争霸赛”中，一只重达360克的公蟹和一只310克的母蟹脱颖而出，分别摘得“蟹王”“蟹后”桂冠，2名养殖户各获888元奖励。
活动当天，经过捕捞作业，一批蟹黄饱满肥美的清水大闸蟹顺利上岸。随后，采购商代表与本地合作社代表签订采购协议。活动中，现场展销的洪湖莲藕、土鸡蛋、荸荠等本土特产，让到场嘉宾与游客沉浸式品味万全风味，深切感受当地独特的乡土魅力。
本次活动在万全镇黄丝村举行。近年来，黄丝村4108亩蟹塘依托得天独厚的弱碱性水质和生态养殖模式，孕育出的洪湖清水大闸蟹兼具青背白底、金爪黄毛等优良品相，螃蟹膏满黄肥、口感鲜甜。
此次开捕活动聚焦万全镇特色产业，凸显清水大闸蟹与洪湖莲藕两大“金字招牌”。除大闸蟹产业外，万全镇还依托龙头企业，构建起“龙头企业+基地+合作社+农户”的完整产业链，推动洪湖莲向多元化产品转型，年产值突破18亿元，实现“小藕带”撬动“大产业”的发展成效。
万全镇相关负责人表示，该镇将持续深耕特色农业产业，擦亮生态物产名片，书写产业兴旺、农民富裕的乡村振兴新篇章。
