江汉风报道：在咖啡创业热潮席卷全国的当下，因其市场潜力大、创业门槛相对较低且注重场景体验，成为众多青年创业者的新选择。今年，石首也紧跟步伐，“咖啡+”新业态不断涌现，为这座小城注入青春活力。
曾是社区网格员的沈雨在下岗后，怀揣着对咖啡的热爱和对美好生活的向往，与同伴在石首市桃花山镇九佛岗村打造了“半山云村咖”。创业之路充满艰辛，她们每天往返城区与山上80多公里，白天在山里劳作，夜晚通过电脑学习、采买直至深夜。为节省成本，找不到工人就请亲友帮忙，还自学铺砖、刷漆、刮水泥。历经一个多月的努力，村咖终于开门营业。
咖啡创业者祝枝云介绍，一块瓦、一块砖、一张桌，到如今的模样，真的很不容易，这里除了咖啡外，还能享受到音乐，书香，还有山里的花草和微风，还可以自己体验制作咖啡的乐趣。
“半山云村咖”的成功，激发了更多青年的创业热情。在歇凉坡，付新和喻芳打造的砖瓦草木风咖啡屋已现雏形。他们正忙着屋内线路开槽、桌面刷油。她们表示，青年咖啡创业新赛道，属于青春经济的重要部分，更是激活乡村旅游“诗与咖”的浪漫经济，虽创业艰辛，但满怀信心。
咖啡创业者喻芳表示，咖啡屋虽小，但凝聚了很多的心血，创业的道路虽然艰辛，但也希望能为石首的生态旅游发展贡献出一份力量。
（记者：孙晓旭 通讯员：郝继华/编辑：向倪僮/一审：唐杰/二审：王媛/三审：江敏）
