江汉风报道：近日，湖北省白酒评委年会暨职业技能培训会在宜昌举行。全省白酒专家、省白酒评委、白酒生产企业技术骨干等70多位代表参加本次会议。
与会白酒专家和省评委对省内白酒企业自愿报送的百元类（每瓶单价200元以下）盒装产品和光瓶酒（规格为125ml、250ml或者500ml）进行了六轮35个酒样的综合品酒鉴评，按照评委组和专家组品评打分的综合成绩最终评选了获奖产品。“白云边15年（45%vol）”凭借舒适的香气、细腻的口感，成为兼香型白酒的“教科书级产品”，荣获“2025年度湖北产区酒体设计卓越奖”。
中国食品工业协会白酒专家委员会副主任、湖北省食品工业协会白酒专家委员会主任、白云边酒业技术总顾问熊小毛做“中国白酒主流香型发展现状与香型融合趋势分析研究”演讲，分析了中国白酒浓香、酱香、清香等主流香型的发展现状，指出香型融合是未来趋势，并强调技术创新与消费场景驱动对白酒行业升级的关键作用。
